Resep Pempek Danau OPI :)

Bahan ikan giling 1 kg, sagu tani 1/2kg,telur 3 butir,garam secukupnya,air es 1 cup aqua..cara membuat > masukkan air es+telur+garam ke dlm ikan giling, aduk hingga rata, setelah itu masukkan sagu sedikit demi sedikit hingga rata sampai kalis/tdk lengket, adonan jgn trlalu di remas..setelah adonan jadi lalu bentuk sesuai selera, pada saat membentuk pempek, tangan dilumuri sagu secukupnya biar gk lengket..stlh itu masukkan ke dlm air mendidih yg sdh diberi minyak goreng sedikit.rebus sampai mengapung..lalu angkat,tiriskan dan keringkan